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刺身に高圧電流を瞬間的に流し"アニサキス"撲滅 社長の執念実る「日本の生食文化を守りたい」
魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキスと戦い続けてきた水産加工会社がある。「日本の生食文化を守りたい」との一心で試行錯誤を重ね、昨年6月、切り身に高圧電流を瞬間的に流してアニサキスを殺虫する画期的な装置を開発した。開発秘話を社長に聞いた。
出典：刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
魚介類にひそむ寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が相次いでいる。胃を突き刺すように侵入し、下腹部の激しい痛みや嘔吐を引き起こすとされる。この食中毒を防ぐため、創業以来30年以上に渡り、アニサキス
みんなの声
電気椅子は嫌だお…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
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「アニサキス殺虫装置」は、切り身に100メガワットの電流を瞬間的に流すことで、アニサキスを殺虫する仕組みだ。一度に3キロのアジの切り身を6分で処理できる。
𝘾𝙮𝙗𝙚𝙧𝙥𝙪𝙣𝙠 𝟮𝟬𝟳𝟳
高圧電流でアニサキスがほんとうにしぬのか検証してみました
っていう動画が多くでて取扱いミスして怪我や緊急搬送とかおおくなりそうな未来があるかもしれない。 t.co/Oxt3AHidbA
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すげぇ。ホントすげぇ。
「高圧電流」は「高電圧が掛かる部分の電流」という意味の一般語と解釈するとして、単位がなぜ
「メガワット」
なのかが気になる。
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詳しい仕様は企業秘密で書けないから敢えて高圧電流と言う表現を用いてなんかスゲエ技術完成したと言う本質を記事に表したかった記者の苦肉の策とみた。
アニサキスで苦しむ人は多い。食の安全のために並々ならぬ努力をされた社長には敬意しかない。
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刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話（ITmedia ビジネスオンライン）
素晴らしい発明。
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日本人の食への貪欲さは素直に賞賛できると思う。
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すげぇな、瞬間電流でもアニサキスは殺せるんだ
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紹介すると技術を盗まれてしまう。
紹介しないと何を持って安心するのかが説明できない。
難しいな。
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『高圧電流』とか『100メガワットの電流』ってワードに「ん゛ん゛っ」ってなってしまう。
言いたいことは伝わるんだけども。
職業病やな……
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刺身が大好きなので応援したい
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>切り身に100メガワットの電流を瞬間的に流す
🧐🧐🧐？？
♪ヘッドライ～ト テ～ルライ～ト
すごいなこの執念。
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凄く尊敬します。
世界初、世界最高を目指す技術開発とはこういうもの。
見習いたいと思います。
刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話
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時日月年
？癸辛戊
？酉酉午
アイデアマン、それを上手くビジネスに生かしている。
漁業関連というのがまた吉に繋がる。
が…周囲の人はやりづらいかもね。
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食中毒の発生件数は、アニサキスを原因とするものが18年以来、4年連続1位となっている。
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高圧電流 100MWの電流
職業柄だろうがめっちゃ気になる
刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅
苦節30年「日本の生食文化を守る!」社長の執念が実った開発秘話
「プロジェクトX」以来の感動
福岡市の水産加工メーカー・ジャパンシーフーズ井上陽一社長の実話を映画化!
「アニーよコレでﾀﾋね」
いよいよ制作開始……という流れになって欲しいです結構マジで
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ニュアンスで伝わってたらええんや重要なんはアニサキスに有効な技術が生まれたことや
ネチネチ突っ込んでる人話つまらんって言われへんか？
「高圧電流」とか「100メガワットの電流」とかの表現は修正して欲しかった。結局、何Aの電流を何Vの電圧で流すのよ？
アニサキス殺虫に30年 社長の執念
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「高圧電流」の語義が気になる
記事中に「100MWの高圧電流」とあるので、
高圧=600～7000Vで考えると、10kA超の大電流が流れる？
記事写真の使い方だと7000Vじゃ物足りない感じするしエンジン点火プラグよろしく数万Vはある？？
……ピカチュウ、アニサキスに10万Vだ!!
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刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話 #SmartNews
近年、アニサキス（寄生虫）による被害が出ていますが電撃は設備内に限って行って下さいね。前もって公開しますが間違っても食べる直前に箸🥢に電撃装置付けない様にお願い致します。 t.co/Wff0j3GkLk
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？？？:時代は直流より交流だ！（違う）
コレか、昨日RTしたアニサキスのツイで話されてた高圧電流使うヤツ
生魚を冷凍せずに食べるための執念、日本人ほんと食への探究心強い
我々の食を守ってくださってありがとうございます >RT
去年の食中毒はご時世柄の影響もあって約700件、うち半数がアニサキスっていうなら、そこを潰せる技術は素晴らしいな。
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さあよみがえるのだ、この電撃でーっ！！
@YahooNewsTopics あれだけ多かった魚介類🐟の腸炎ビブリオ食中毒も、真水か殺菌海水での洗浄と流通時を含む温度管理が徹底されたことで激減したんだから、アニサキス食中毒も、この高圧電流をかける技術が普及して減らせたいいあわね⚡️
今年はカツオが大量に水上げされ、家庭の食卓にも登場することが多くなると思うので寄生虫による食中毒対策は気になるところだよね。
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…青魚の寄生虫…!?(^^;
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100メガワット⚡️って浪漫ある サンダーIVじゃん
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ノーベル賞授与！
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こう言う(褒め言葉として)変態な技術が日本の発展を支えてきた。諦めずに、技術を駆使して茨の道を行く。
そんな人達がこれからももっと出てくる国に…なってほしい…なぁ…(諦め気味
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「高圧電流」「100メガワットの電流」…… / 他75件のコメント t.co/xHcPpCtf2Z “刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話” (227 users) t.co/Ml9dlv2XWq
これはアニサキス食中毒の治療にも使えるんじゃないか？(だめ
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大量処理が待ち遠しい。(^^♪
凄い企業努力だ
でも高圧電流というのは何…と思ってしまう工学科出身
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『寿エンパイア』に出てきそう / 刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話：生食文化を守りたい（1/3 ページ） - ITmedia ビジネスオンライン t.co/NFLckxzCqq
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…記事本題よりも高圧電流というワードにツッコミ入れてる人多くて笑えるw
電流を流されたアニサキス「ﾋﾟｷﾞｬｰ」
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刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話(ITmedia ビジネスオンライン)
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t.co/dfAvFim9sY こういうのをプロジェクトXで見たい
100メガワットの電流はともかくとして、死骸の回収は無理そうなので、アニサキスアレルギーの人はもちろん、口に入ってしまうことが嫌な人の解決策にはならない感じなのかも。 / “刺身に高圧電流で「アニサキス」撲滅 苦節30年、社長の執念が実った開発秘話” t.co/qElojS6roo
すごい！おさしみ革命かも！
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クラファンやるなら応援したいね
そこまでしても生がいい( ・∀・)ｲｲ!!
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