石川県 「イオン小松店」販売されていた刺身からアニサキス検出 40代男性が体調不良訴える→魚介類売場を営業停停止へ
「イオン小松店」で販売されていた刺身からアニサキスが検出されました。刺身を買った40代男性が体調不良を訴えたことで判明しました。
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ponzuさん
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石川県 「イオン小松店」販売されていた刺身からアニサキス検出 40代男性が体調不良訴える→魚介類売場を営業停停止へ
県によりますと５月２５日、小松市平面町にあるイオン小松店で「ヤナギバチメ」の刺身を購入した４０代の男性が、食べた後に体調を崩したということです。
男性の胃からは生の魚介類に寄生するアニサキスが見つかりました。
男性が食べた生の魚介類はこの刺身だけだったことから、南加賀保健福祉センターはこの店が販売した刺身が食中毒の原因と断定しました。
この日、ヤナギバチメの刺身は男性が食べたもののほかに５パック販売されましたが、今のところ、他に体調不良を訴えた人はいないということです。
県は２９日の１日、イオン小松店の魚介類売り場を営業停止処分としました。
出典：イオンで買った刺身で“食中毒”…食べた40代男性の胃から『アニサキス』魚介類売場を営業停止に（石川テレビ） - Yahoo!ニュース
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みんなの声
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今は何にでも居るもんですね。
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生魚でアニーに出会うかどうかは博打でしかないしどんな匠でも滅殺しようがないって聞いたことあるけど、これで営業停止って厳しいな
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あら、わたしデパ地下で買った刺身でアニサキスにやられたことありますが...
兄貴刺す
気を付ける。
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ハチメって全国の人わからないかも？石川県でしか呼んでない。
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イオンで買った刺身で“食中毒”…食べた40代男性の胃から『アニサキス』魚介類売場を営業停止に
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石川県小松市…
県によりますと5月25日、小松市平面町にあるイオン小松店で「ヤナギバチメ」の刺身を購入した40代の男性が、食べた後に体調を崩したということです。
うおお こええ。。
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そらまーアニサキスは普通におるやろ、と思いつつ記事読んだらヤナギバチメ？そんなもの刺身で食えるサイズと鮮度で流通しとるんか・・・。
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最近は何でも生でフレッシュってのが価値になってるけどアニサキスは冷凍（マイナス２０度で２４時間）で死ぬからカツオとかその方が安心だよな。
ウスメバルの刺身でアニサキスか。本格的に大手スーパーで天然かつ生の魚の刺身はなくなるだろうな。丸の魚も当然全て加熱用で案内しなきゃいけない。
全部冷凍処理するか、どんなに鮮度が良くても全て加熱処理用にするしか無くなると思うとやるせないねぇ………
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刺身用として売る以上は店も入念に見て処理はせないかんけど…やっぱり可能性のある天然を食べる以上は食べる側もよく見なきゃいけないのはある。 あと万一口に入れてもよく噛んで食べること。これはどっちも気の毒やね…
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アニサキスを100%避けようとすると冷凍するか加熱するかしかない。刺身は全部解凍物になるぞ。
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アニサキスは線虫の一種で、長さ２～３cm、幅0.5～１mm。サバ、アジ、カツオ、イカなどの魚介類に寄生し、生食で中毒を起こします。
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アニーは仕方ないと思うわ。
このせいで生のカツオが買いにくくなった。売ってるところはあるんだけど。
で、
販売する側は一体どうすりゃー正解なんですか？
消毒徹底した所で刺身を売る以上アニサキス相手に効果があると思えんが。
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不衛生だったとかじゃないから、売り場も気の毒。
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いや。どうにもならんだろ。
薄切りにして一枚一枚目視するんかな？
これ営業停止案件なんか？
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イオンで買った刺身で“食中毒”…食べた40代男性の胃から『アニサキス』魚介類売場を営業停止に(石川テレビ)
t.co/Wudu43z4cL 魚の名前が初めて聞くわ。先日、43で鯖に寄生虫はいるのかってしつこく聞いてた人がいたのには愚問と思った。類いを見つけてしまったら店員に届けている。