ponzuさん
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【食中毒】東京都 墨田区「うれしい保育園八広」園児28人が食中毒 だしパックの煮過ぎが原因か
保育園児28人が食中毒の症状を訴えた。
東京都によると、墨田区の「うれしい保育園八広」で11月11日、給食のきつねうどんを食べた1歳から6歳の園児28人が、顔や腕に発疹が出たという。
魚やその加工品などが原因とされる、ヒスタミン食中毒とみられている。
園児の発疹は、1時間ほどでおさまったという。
保育園児28人が食中毒の症状を訴えた。東京都によると、墨田区の「うれしい保育園八広」で11月11日、給食のきつねうどんを食べた1歳から6歳の園児28人が、顔や腕に発疹が出たという。魚やその加工品などが原因とされる、ヒスタミン食中毒とみられている。園児の発疹は、1時間ほどでおさまったという。
11月11日（水曜日）午後2時15分、墨田区内保育園の園長から墨田区保健所に「給食喫食後、園児20名から30名が腕や顔に発疹の症状を呈している。」旨の連絡があった。
【調査結果】
墨田区保健所は、探知後ただちに食中毒の調査を開始した。
患者は、同園の園児28名で、11月11日（水曜日）午前11時00分から給食を喫食したところ、同日午前11時10分から午後0時20分にかけて、顔や腕に発疹を呈していた。
患者の共通食は同園で提供された給食のみで、全員がきつねうどんを喫食していた。
同園で提供された給食についてヒスタミンの検査をしたところ、検食（きつねうどん、きざみ揚げ）から8mg/100g、20mg/100gを検出した。残品（だしパック）は5mg/100g未満であった。
みんなの声
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京
t.co/q9jPji9UFt
>給食の調理業者が市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、ヒスタミンが抽出された可能性があるとみている。
そんなこともあるんだねぇ
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京(産経新聞)
t.co/XmhX9sCWzU
古い魚のヒスタミンが抽出されすぎ
まじかよw
【だしパックの煮すぎが原因か 保育園の給食で食中毒が発生 】
t.co/uFh3JCIyDF
そうだよね、そうだよね★
思い出せば学んだよ。
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒（産経新聞）
東京都は16日、墨田区内の保育園で給食を食べた園児28人に、一時的に腕や顔に発疹などの症状が出たと発表した。墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタミン」が原因と断定。
t.co/dll8mzW8KY
取り出さずにずっと煮てることもあるんだけどダメなんだ…知らなかった。。
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京（産経新聞） t.co/TqawygbekS
ヒスタミン怖っ‼️
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京 t.co/DiHyhSOidv
これどういうことですのん
お魚って煮込みすぎるとダメなの？
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【速報】保育園児28人が食中毒“きつねうどん”食べ発疹
東京都によると、墨田区の「うれしい保育園八広」で11月11日、給食のきつねうどんを食べた1歳から6歳の園児28人が、顔や腕に発疹が出たという。
魚やその加工品などが原因とされる、ヒスタミン食中毒とみられている。 t.co/lAjQw0PdZq
初めて聞いた！
家の出汁パックも入れっぱなしはやめようかな。。
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京（産経新聞） t.co/oRWV4dvz4d
ヒョエー、気をつけよう / “だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京 - ライブドアニュース” t.co/iZ0cIbPzUp
だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京
煮すぎるとダメなのか。
t.co/fBTtAwxIct @Sankei_newsより
#FNN より【速報】が入りました。
【速報】保育園児28人が食中毒 “きつねうどん”食べ発疹 (2020-11-16 18:24)
t.co/24KgWNAw2a
#ニュース速報 #速報
