ponzuさん
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くら寿司、無料ガリの生姜を大根に変更→驚きの事実「実は8年前からガリに大根混ぜ込んでた」
大手回転寿司チェーン「くら寿司」は、2023年12月1日から、店内で無料提供されていた「特製ガリ」を有料に変更。その代わりに、大根を使った「大根ガリ」が無料で提供されるようになりました。
実は担当者によると、ガリの味を追求する中で、8年前から通常のガリに大根を加えて提供していたんだそう。
食感や辛さなどをマイルドにするためにしょうがのガリに混ぜ込まれていたという大根。
近年のしょうがの価格高騰もあり、大根だけでも美味しくできないかと並行して考えていた中で、大根だけでも美味しいガリが開発できたとして、今回の切り替えに至ったといいます。
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