【文春】「はま寿司 郡山堤店」従業員3人が内部告発「期限切れネタをシール張り替えて客に提供していた」
はま寿司の郡山堤店で、ネタの消費期限を過ぎたものを客に提供していたと、従業員3人が文春に告発しました。
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ponzuさん
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【文春】「はま寿司 郡山堤店」従業員3人が内部告発「期限切れネタをシール張り替えて客に提供していた」
回転寿司チェーン大手の一角「はま寿司」で、消費期限切れのネタを提供する行為が横行していた疑いがあることが分かった。今回、福島県にある「はま寿司 郡山堤店」の3人の従業員が「週刊文春」の取材に応じ、実態を告発した。
「これでは安くて新鮮なお寿司を楽しみに来てくれるお客さんへの裏切り行為です」
そう憤るのは、従業員のA氏である。
「郡山堤店では、店長の指示のもと、長年にわたって使用期限（消費期限）切れのネタの使用やラベルの改ざんが行われてきました。シャリに載せる大きさに切ったマグロやサーモンなどの寿司ネタは、いったんトレイに入れられ、それぞれのトレイに使用期限のラベルが貼られます。当然使用期限が過ぎたネタは、本来、廃棄対象です」（同前）
だが、ロスが多ければ当然経営は悪化してしまう。そこで、
「うちでは、使用期限が過ぎたネタをそのままお客さんに提供する行為が、何年もの間、行われてきました。特に多かったのが、売上の多い週末や祝日、大型連休やお盆などの繁忙期です」（同前）
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出典：＜現場写真入手＞「1皿100円」はま寿司で「期限切れ寿司ネタ提供」が横行の疑い 3人の従業員が告発（文春オンライン） - Yahoo!ニュース
みんなの声
@bunshun_online 食べて帰宅後、夫婦でお腹壊したことある
夏場だったし卓上のガリとかお茶とかかな、仕方ないなと思ってたが
え、まさか
@bunshun_online 期限切れはどこでもありそうだけど
昔働いてた病院のレストランはタッパに移してしばらく使用しなかった泡出てるチェリー水で洗ってクリームソーダに乗せたよ シロップが泡ってやべー…って思ってから病院レストランで何かを食べるのをやめた
チェーン店は多いと思うけどなー
@bunshun_online @GeiMage_jp FCかな？大阪王将事件と似てる
(´-ω•`)
@bunshun_online 回転寿司は色々な問題あるから少しでも店に足を運ぼうと思ったが、これでは無理だな。信頼度ゼロ
＜現場写真入手＞「1皿100円」はま寿司で「期限切れ寿司ネタ提供」が横行の疑い 3人の従業員が告発
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