スーパーで買ってきた大根の保存方法

泥がついている場合は、水で洗い流します。

大根に葉っぱがついている場合は、葉っぱが大根の養分を吸い上げていくため、切り落として別々に保存します。切り取った葉っぱは刻んで和え物にしたり、炒飯に混ぜて炒めるとおいしくいただけます。

大根の切り口は乾燥すると傷んでくるので、ラップもしくは湿らせた新聞紙などでくるみ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
全体をポリ袋などでくるんで保存すると全体を乾燥させずに保存できます。

根菜などもともと縦に生えている野菜は、同じ状態、すなわち立てて保存するのが望ましいです。牛乳パックなどを洗って切り、そこに大根をいれて立ててください。
ただ、立てると冷蔵庫に入らないと思うので、無理に立たせなくてもいいと思います。