ringoさん
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【訃報】田村隆さん死去 63歳 料理人「つきぢ田村」3代目
和食のプロのコツを惜しみなく教えて人気だった、日本料理店３代目の田村隆さん（６３）が、昨年１２月２２日に亡くなりました。「煮ない時間が煮物をつくる」「夏は涼しさを、冬は暖かさを」など和食の真髄を、明るく楽しく伝え続けました。ご冥福をお祈り申し上げます。
田村さんの煮魚絶品でした。 https://t.co/ldfHIS8gzr
田村 隆（たむら たかし、1957年11月30日 - 2020年12月22日）は、日本の料理人、「つきぢ田村」3代目。
「つきぢ田村」2代目田村暉昭の長男として生まれる。祖父は初代田村平治。玉川大学文学部英米文学科を卒業後、大阪の料亭「高麗橋吉兆」に入門し、3年間の修業の後、「つきぢ田村」に戻る。調理場に立つ一方、テレビ番組や料理学校の講師、料理本の出版など、一般に向けた食の普及活動も手がける。2002年から東京日本料理業芽生会（3年間）、2006年から全国芽生会連合会の理事長を務めた（2年間）。一般社団法人全日本・食学会理事[1]。
2010年「現代の名工」厚生労働大臣賞受賞。社団法人日本料理研究会師範[2]。
今の日本の平均寿命、予命に照らすとお若い。よく見て真似させていただきました。ありがとうございました！ t.co/Tu3I7Yh80a
時々魅せるチャーミングさが好きでした。外国人を受け入れるドキュメントでも素敵だったな
(お父様のお料理カードを持ってました)
合掌
松の内が過ぎての発表が続くのかな t.co/aHWyxhNTjb
鈴木登紀子さんだけでなく、田村さんまでお亡くなりになっていたとは。きょうの料理、寂しくなります😢 t.co/X6g2Zmu8ix
昨日は登紀子ばぁばで、今日は田村さんの訃報…
新年早々から辛いニュースが続きます… t.co/pSfIaTO0kJ
