sakurakoさん
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【野菜シート】栄養満点で保存食にもなるし、野菜嫌いの子供も食べてくれそうと話題
捨てられていた野菜をペースト状にして乾燥させた「野菜シート」。農家の収入アップにもなるし、野菜嫌いな子供にも抵抗なく食べてもらえるようになる。水分を抜いていることで栄養が凝縮されている。トマト・ホウレン草・かぼちゃなど9種類の野菜シートを開発している
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株式会社アイル
ＶＥＧＨＥＥＴ
野菜から生まれたシート食品です…先日もテレビで紹介あり、イトーヨーカドーの一部の店で試販とのこと。フランス料理シェフにも高く評価されているようですね〜人参嫌いな子供に食べさせるのに最適でしょうね〜
これは大きく成長するでしょうね〜 https://t.co/4co2idNG4i
カリフォルニロールなどの巻きずしや、生春巻きなど野菜シートを使った料理。色彩が豊かになり料理の見栄えが良くなりますね。 https://t.co/3IH7Eg1PCN
野菜シート、これ、お酒のつまみ作るときに大活躍しちゃうのでは……鯛味噌とか塗って大葉と合わせておつまみにしてもいいし、生ハムと合わせてもいいし、コレで巻いた魚の身に火を通したりしても良さそうだし…
昔のSF描写で、食事が錠剤みたいなのとかブロック状ので済まされてるの見て「こんなの無いでしょ」と思ってたけど、なんか野菜シート見て納得した
野菜シート、農家は救われないんだよなぁ。加工業者が救われるだけで…。マタ割れ人参を正品と同価格で買ってくれるわけもなく
@yuyuyutititi 規格外の野菜を農協が買い取ってくれるようになるかもー！
「ベジシート」というシート状になった野菜ペーストが流通に乗ったそうですー。
農閑期にもこの野菜シートを出荷できるし規格外も無駄にならNAI。
レストランでおしゃれカリフォルニアロールとか作ってるー。別の未来がー。開けますー。
野菜シートすごいな。
便利。栄養を効率的に摂取できるの素晴らしい。
緑黄色野菜全般できたらいいな。
コメンテーターの鶴も、あながち世迷いごとではないと思う。
和食の飾りにすごく良いと思う。
＞RT 子どもの頃にこの野菜シートみたいな話、何かで見たような…学研の科学とかその辺りだった気がするんだけど… うーん勘違いかな…
ライスペーパーや春巻の皮の中に巻いても色綺麗に出そう。今は野菜をペースト状にしなくても家族は食べられるようになったけど、介護食のレトルトを買い置きしたり、柔らかく煮た野菜を冷凍してるので選択肢として常温保存出来る野菜シートもいいなーコストと栄養面見てからになるけど
これか。乾物扱いなのね。紹介時期のせいなのか、野菜シートだったり野菜のりだったり表記ゆれが結構あった。
t.co/yR84lPPlUq
おいしい！野菜シートおいしい！（ﾑｼｬﾑｼｬ）廃棄野菜を有効活用できるのもいいし、場所を取らないから潜水艦や宇宙船にたくさん詰めるとこもよさそう。
仏の星付きレストランも採用 日本の「シート状野菜」その味と可能性：アエラ
t.co/RypCbygAPy
「製造過程で加熱するためビタミンCは減少するが、それ以外の栄養素と食物繊維はキープされる。賞味期限は1年間、常温保存が可能なことから野菜の栄養を摂取できる保存食としても注目される。」
JAが20%ぐらい出資して「野菜シート」工場を全国に作れば、今まで規格外で買い取らなかった野菜も農協が買い取れるようになるよ。
メモ。野菜をシートにするのはアリだな…
形が悪いなどの理由で捨てられていた野菜をシート状にした「野菜シート」が栄養たっぷり保存食としても有用 ディストピア飯にも - Togetter t.co/bOxui3lb53 @togetter_jpさんから
@4ki4 農家が育てた野菜が
規格外だからと捨てられる現状に
胸を痛めてきました。
規格外の野菜もそのまま
売る、買うというのが望ましいのですが
キレイな野菜になれた人には難しいのかな…。
このシートが農家の収入に繋がってほしい。
原材料を作っている人に相応のお金が行く世界に変わってほしい。
