【悲報】以前赤ブーに出店していたが競合増加を理由に出店終了された人 糸引きマフィン屋について「うちは衛生管理しっかりしてるのに、こんなテキトーな店に負けたのがびっくり」

ぼくの職場も以前赤ブーさんで出店させていただいていたけど、焼き菓子の競合が増えたからって理由で出店終了を告げられた。
ぼくらの製品は脱酸素剤を入れて一つ一つ密閉包装してるし、何より衛生管理もしっかり行っている。
こんなテキトーに作ってる店に負けたのがビックリだわ。 https://t.co/rpt0xR3BPA

— Shigeto Watanabe (@shigetow) November 13, 2023

まぁうちも弱小の施設だし、運営さんに大きく貢献はできなかったから出店終了は仕方ないとは思う。
でもこういった対応をする業者が一つでもあると、他もみんなそうなんじゃないかと思われるのが一番しんどい。
食品衛生の資格を有している方なら、このあとの対応は理解していると信じたい。

— Shigeto Watanabe (@shigetow) November 13, 2023

きっちりした衛生管理の商品って見た目の製品感が強くなって手作り感が減るからイベントとかで忌避されがちなんだけど
手作りっぽさ＝良いもの、安心ではない
保存料なくたって包装変わるだけで賞味期限変わる
包装に金掛ける＝衛生に金掛けるって事
包装機械も脱酸素剤も安くない

— チヲハウムカデ (@mukadedogene) November 14, 2023

引用元の、販売している方の服装が不衛生極まりなかったです。
これで食品を扱っているとか信じられないレベルでした…

— リエム❄️ (@kuisinbody) November 14, 2023

こういうのって結構ザラにあるんだよね。

ちゃんとした衛生管理をして、人員も配置してるお店や会社はどうやっても人件費等がかかる。

それなのに、イベント運営元や元請け会社や企業等が売上と目先の利益だけを重視しすぎて、衛生や安全、品質を守ってないお店や会社に乗り換えてしまう。

（続）

— 変哲 (@m_book_xx) November 14, 2023

ちゃんとしてるところに出店してほしいですね🥹

— ユウジェット250 (@youjet250) November 14, 2023

ねぇ、出店の、ここのパウンドケーキに、また会いたくて何度も赤ブーで探してた………うっっ、どこで買えますか………めちゃくちゃ美味しかったの……赤ブーのパウンドケーキ出店の中でぶっちぎりで美味しかったの………

件のは一度試したけど二度と買わなかったし誰にも勧めてない……… https://t.co/vQy2ArrUYh

— さき🚓💜💙と🐎🏍と⛸❄ (@saka_sa_ki) November 13, 2023

一昔二昔前は舌先三寸は敬遠されたものだが昨今はプレゼンと名前を変え技術が伴わないものがいい思いをする風潮や選ぶ側にそれを見抜く見識がないことに強い嫌悪がある。真摯を感じるのは同じく真摯さなのだなと思う。 https://t.co/HP3zZh0c6w

— 甲斐津🔞喪中 (@kaitu_m) November 14, 2023

こういうのって負けたとかじゃなくて主催者は色んな人が出店できる機会を増やしたかったんじゃないの。だとしてももう少し店選んだ方がいいとは思うけど、うちの店はしっかりしてたのにーとかはちょっと違う話だと思う https://t.co/KPpCWFCp5g

— ぴっぴ (@r_r_r_n) November 14, 2023

こういう脱酸素剤ごと密封された物を買った時でさえ、稀に封入ミスの不良品(カビ)に当たることがあるのに
封入どころかそのまま5日間常温保存していたというのが、素人からしたって信じられん杜撰さ https://t.co/Cy4N0Aku35

— 和臣🔕通知OFF (@omi_todoizu) November 13, 2023

単純に赤ブーの審査が甘すぎるんじゃないの？食べ物は門外漢だから、募集して集まってきた中で来館する客（主に若い女性）受けするような飲食店だけ選んでいるのかと。 https://t.co/bDc4KIBXKH

— Sax (@atsushisax) November 13, 2023