イグ・ノーベル賞2023 また日本人が選ばれる 箸やストローに電気通して味変 宮下芳明教授・中村裕美特任准教授が受賞
箸やストローに電気を通すと味が変わることを明らかにした宮下芳明教授と中村裕美特任准教授がイグ・ノーベル賞を受賞。健康に気を使い減塩食を試みる人々の課題を解決するため、塩味強度を増強する「エレキソルト」を2023年に商品化する計画。
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harumaruさん
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また日本人がイグ・ノーベル賞に選ばれる 箸やストローに電気通して味変 宮下芳明教授・中村裕美特任准教授が受賞
人々を笑わせ、考えさせた研究に贈られるイグ・ノーベル賞の授賞式が14日（日本時間15日午前）、オンラインで開かれた。
箸やストローに電気を流すと味が変わることを明らかにして栄養学賞が与えられた中村裕美・東京大特任准教授と宮下芳明・明治大教授は、ノーベル医学生理学賞受賞者のピーター・ドハーティーさんから賞を授与された。
宮下さんが「皆さんに聞きたいんですが、電池をなめたことはありますか？」と質問すると、「いつもなめてるよ。刺激がなかったら捨てるんだ」という声が上がり、笑いが起きた。
商品名は「エレキソルト」
「電気味覚」を利用して食器を替えるだけで減塩生活
健康を気にして食事を減塩タイプに変えてみたものの、満足感を得られず長続きしなかった――。そんな課題を解消する、ラーメンや味噌汁などで塩味強度を1.5倍に増強する魔法のスプーン＆おわん「エレキソルト」が2023年中にも商品化される。
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明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科 教授・学科長 。 #エレキソルト 反響の多いツィート表示→ https://t.co/aLMRcnCs0T YouTubeチャンネル→ https://t.co/oLvBFDvs6b （個人） https://t.co/jsekDPomtg（研究室）https://t.co/IROtlOWF6N ※フォロー希望は@つき等で連絡を。