ringoさん
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ホリエモン 味の素などのうま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判
月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏（50）が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判した。
最近、タイのバンコクを訪れたという堀江氏は6日、現地の安くておいしいレストランを紹介するツイートを投稿。おいそうな料理の紹介に、“おいしそう”“ありがたい”といった返信が相次ぐなか、あるユーザーが《タイ旅行楽しそうですね ただ、タイの食材で野菜は農薬たっぷり お店の料理は味の素たっぷり入ってるのでお気をつけください お金持ちのタイ人は家で無化調の料理か外食なら日本料理食べてるみたいですよ》と指摘した。
出典：「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判（女性自身） - Yahoo!ニュース
7月6日、“ホリエモン”こと実業家の堀江貴文氏（50）が自身のツイッターを更新。味の素など、うま味調味料を忌避する流れを痛烈に批判した。 最近、タイのバンコクを訪れたという堀江氏は6日、現地の安く
これに関しては一言一句全部同意出来た
「なんとなく」で味の素を直感でイジめる人、確かに多すぎる
「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判（女性自身） - Yahoo!ニュース
t.co/Ezuleupi70
吉兆の創業者湯木貞一さんのレシピにも○素って書いてあったらしい
昔の文献で味の素は健康被害が出るって研究があって、読んでみたらマウスに味の素食べさせてるけど、その量を人間の体重比にしたら瓶一本を一気飲みとかの量っていう t.co/EznXXHIkXO
コンソメ、めんつゆ、カレールー、味ぽん、焼き肉のレ、ほんだし、、、
味の素を避けてる言うて↑↑↑はガンガン使ってたりする。
成分に「アミノ酸等」って書いてあったら、それは味の素やぞ。
わいは全部使います。
少し入れるだけで美味しくなるのに、使わないのはもったいないぞ。 t.co/CygbCzpqf5
昔インドネシア旅行してた時、マサコという名の
味の素が存在しているのを知った
歩いてるとマサコ！と呼ばれ、ちゃうわ！と
言い返していたが道端の食堂に袋に入って
売られていたのを見て知った（懐 t.co/yd07hYCbOz
最近よく見る町中華のお店紹介の動画を見てると、どのお店の料理もほぼ「旨味調味料」または「味の素」って出てくるんだが？
そのお影かは知らんけど、あの美味しい料理ができてるのにね。
私は味の素は好きだしよく使う。 t.co/Kj9npNX5hi
味の素さんも Corynebacteriumを用いた発酵とちゃんと説明せずに、「サトウキビから味の素」なんていうからややこしくなるとおもう。
開発の歴史からサトウキビを糖源に使う理由までわかりやすく書かれていてとても勉強になる😔
調味料（アミノ酸発酵）と微生物
t.co/MHFyygs2eP t.co/XdBUHEbdK4
僕から言えることは、味の素もまぁまぁ旨いが「いの一番」こそ至高の旨み調味料だと。とくに中華系（炒飯なんかとくに）で違いが出ます。 t.co/7pXOXsfEUo
煮物なんかでも「なにか足らない。でもそのなにかってなんだ…」って時に闇雲に塩やら醤油やら砂糖足すくらいなら、うま味調味料をぱぱっと振ったら
「ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!」
ってなるから、ほんとおすすめ。 t.co/Fa3fxwFkC1
昔インドネシアで激うま焼きそばを食べたんだけど、調理台の横に茶碗に盛られた味の素が置いてあって、おたまですくったそれをザバザバ入れてた。
激うまだったよ。 t.co/7oXvCBYKFl
福岡の屋台で出してるとんこつラーメンとかスプーン一杯のうま味調味料入ってるよ。
豚骨を煮込んだだけであんな味が出るわけ無いじゃん t.co/yTBch7kuxv
添加物の嫌いな人は使わなければいいだけの事。
バカみたいに「毒だ毒だ」って騒ぐから世の中がおかしくなる。
僕は味の素は使わないけど、だしの素は大抵の料理に隠し味で入れる。
常識的な量を使う分には悪影響はないよ。
#美味しい方がよほど身体にいい t.co/IsdZmazSSA
味の素や出汁の素を使わずに美味しい料理を作れるようになるには、相当の修行が必要だと思います。
我が家も家庭菜園で採れた野菜はなるべく素材の味を活かすよう、余計な調味料は使わないようにしてますが、
スーパーの野菜には使います。
採れたての野菜を常に手に入れられる人がどれくらいいるの？ t.co/t2BtQasRjf
旨味というのは神秘でもスピリチュアルでもない。特定のアミノ酸を舌が判別し、脳が良きものとして識別するだけだ。ならばそのアミノ酸を科学的に抽出し食品に添加してやればよい。
ずばり、旨ければいいのだ。
#メタルギアソリッド t.co/bthwpDScfU
リュウジさんのレシピで味の素をつかいはじめ、
用法用量をまもれば魔法の美味しい粉になることがわかった！（入れすぎ注意） t.co/juQNfcLFwg
実をいうと僕も昔は味の素完全否定派で、ただそれは単純に味が好きじゃなかったから。体に悪いとかは一ミリも思っていないしむしろ今は普通に使っている（ガーリックチャーハンに使うとめちゃくちゃうまいんだ…）。ちなみに記事内で「お金持ちは日本料理を食べている」という内容がありましたが、昔勤… t.co/KeYhlsG9aZ
（´-`）.｡oOかつてのラーメンブームの時にあふれかえってた、ラーメン通気取りの中にも多かったよなぁ化調否定派… t.co/MXQlIJwAht
塩化ナトリウムは摂りすぎると「しょっぱ！」ってなって歯止めがかかるけど、グルタミン酸ナトリウムだとしょっぱさがない分いくらでもいけちゃうっていうアレがあるとかないとかいうのを学部生の頃に習ったことがあるな パッとソースを出せないんだけど t.co/m8OS3LAtKV
味の素を直感で批判する人は、当然アジシオ使ってないだろうし、ほんだしもコンソメ顆粒もガラスープの素も使わず、一から出汁取ってスープ煮出したりしてるんだろうなあ…尊敬するわ。 t.co/Fox3jTUP3A
