【炎上】鳥羽シェフ 豚肉切った包丁とまな板でキャベツの千切りを作る 動画を見た人から批判相次ぐ
広末涼子との不倫で一躍話題になっている鳥羽周作シェフ、YouTubeの料理動画で生肉を切った包丁とまな板を洗わず生野菜料理をし始めた件が炎上してしまう
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harumaruさん
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【炎上】鳥羽シェフ 豚肉切った包丁とまな板でキャベツの千切りを作る 動画を見た人から批判相次ぐ
「‘20年10月に小学館のウェブメディア『kufura』編集部のYouTubeチャンネルで公開された動画で生姜焼きを作っているのですが、豚バラ肉を最初に切った後、布巾で拭いただけで、同じ包丁とまな板で玉ねぎやキャベツをカットしているんです。
生肉についている菌が調理器具を介してほかの食品にうつり食中毒になる可能性があることは、料理をする人なら知っていて当然の常識です。店に出す料理ではないとはいえ、プロの料理人がそんな基本すら守らずに料理をして、動画を堂々と公開しているのは信じられません」
出典：降板ラッシュの鳥羽周作シェフ 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット、店のピッチャーで直接水を飲むなど不衛生行為が発覚で料理人としてもピンチ | 週刊女性PRIME
鳥羽シェフのYouTubeチャンネル『鳥羽周作のシズるチャンネル』で5月27日に投稿された『【10分でできる】シェフが教える最高にうまいキャベツの青椒肉絲(チンジャオロース)』という動画でも、驚くべきシーンが。
「こちらは先に野菜をカットして最後に豚ロースをカットしているものの、豚ロースを切った後にまな板を拭いた布巾で調理台を拭くシーンがあったんです。また完成したチンジャオロースを食べたあと、店で使用していると思われるピッチャーから直接水を飲んでいて不快でしたね。流石に店に出す前には洗っているでしょうが、動画だけ見たら“回転寿司テロ”のやっている少年たちと大差なく見えてしまいます」
出典：降板ラッシュの鳥羽周作シェフ 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット、店のピッチャーで直接水を飲むなど不衛生行為が発覚で料理人としてもピンチ | 週刊女性PRIME
動画は非公開になっています
動画を再生できません
出典元：YouTube
批判相次ぐ
【悲報】ネットで回ってきてたが、鳥羽シェフ、生の豚肉切った包丁をタオルで拭いただけで、キャベツの千切りしてる…（３分ぐらいから〜） >「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…！ ミシュランシェフ の 直伝レシピ t.co/R69kSvtFbu
@tweetsoku1 うわー。豚肉は１００%中心部まで焼かないといけないのは常識です。
牛肉とは全く別物なのです。‼️😱
豚肉は寄生虫やウィルスが大変多く有り、
又、食中毒になるからです。
この鳥羽シェフは不衛生で、
その知識もなかったのでしょう。😱
基本中の基本です。‼️
鳥羽シェフが豚の生肉を切ったまな板でキャベツを千切りしたそう
ウチは生の豚肉を切るまな板とキャベツやチャーシューを切るまな板を分けてます。
使い終わったらタワシと洗剤でゴシゴシ洗い少し乾燥させたらアルコールで除菌して風通しのいいところに保管します
鳥羽シェフが豚肉切った包丁でキャベツの千切りした動画
私はお腹弱いからこういうのめちゃ気をつけるのよ
生肉切ったら布巾で拭いて使うのも無理
昔ラーメン屋で当たって、胃が空っぽになるまで吐いて腹痛でダウンしたことあるから、すごい心配になる
料理について効率厨なので1食作るのに包丁まな板を途中で洗わないんだが、切る順番は気を付けてて必ず生で食べるもの→加熱する野菜→肉・魚になるようにしてる。(主婦なら皆同じだよね…
鳥羽周作 広末との不倫の代償…2年半前の豚肉切った包丁でキャベツ切る動画まで物議
t.co/z6gz7XOFyv
