ringoさん
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「暗殺者のパスタ」という料理が本場イタリアで大流行 味や作り方の解説動画はこちら
「暗殺者のパスタ」って知ってる…？イタリアで流行ってる料理らしいねんけど私知らんくて今食べてて、これ、あの、すごい
まず、パスタお湯で茹でない。硬いままトマトソースと油で炒めて焦がしてた。そっからトマト汁で茹でてた。水分全部トマトやから超濃厚で、旨過ぎて殺されそうになってる https://t.co/xfAThDgkBx
【おこげパスタ】今イタリアでめちゃめちゃ流行ってるパスタ知ってる！？【Spaghetti all'Assassina】
出典元：YouTube
州都バーリの郷土料理レストランで食べた その名も「Spaghetti all'assasina」。 直訳すると、暗殺者のパスタ。 今ではこの料理を作れる料...
オットが作るお昼ごはんは今噂の「暗殺者のパスタ（Spaghetti all'assasina）」だよー。焦げと辛さを味わうトマトのパスタ。今イタリアで流行ってるそうだ。全然焦げが足りなかったからまた挑戦するって。#ありのままの昼ごはん #おうちごはん #昼ごはん https://t.co/mNTQ6tdpj6
イタリア南部ブーリア州の名物だという暗殺者風スパゲティ（スパゲッティアッラッサシーネ）
パスタをソースと別で茹でるのではなく、トマトソースを水っぽくしたもので煮ていくので麺にもトマトの味が濃く染みている。
途中わざと水気を飛ばして「おこげ」を作るのでメイラード反応独特の香りもする https://t.co/e4ckdSEhZv
今、イタリアで流行ってるらしい「暗殺者のパスタ」
レシピは検索してください（笑）
僕は香り付けのニンニクは取り出さず、トマトペーストの代わりにピューレを使った。
茹でる前に麺を焼くってのはびっくり。
とても美味しかった。
ちょっと手間だけどまた作ろう。 https://t.co/883D7UFD1g
ただいま~なのだぁ(›´ω`‹ )
今日は今イタリアで話題らしい、
暗殺者のパスタを作ってみたのだぁ~
🍝
いただきま~す
ŧ‹”ŧ‹”(っ `꒳´ c)ŧ‹”ŧ‹💘
( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ t.co/5CuWYvQsWX t.co/udDwzdWvkh
ただいま~なのだぁ(›´ω`‹ )
— ナディア(⊙ꇴ⊙)ｱﾌｩ! (@SkyrimNadia) 2022年12月27日
今日は今イタリアで話題らしい、
暗殺者のパスタを作ってみたのだぁ~
🍝
いただきま~す
ŧ‹”ŧ‹”(っ `꒳´ c)ŧ‹”ŧ‹💘
( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
RTした暗殺者のパスタ美味そうだから有りものでトライ！ニンニク一片のスライスと鷹の爪輪切りをオリーブオイル30mlくらいで炒めて香り移したらニンニクと鷹の爪は取り出してトマトペーストパック半分くらい投入、残りは塩三つまみくらい入れた水に溶かして煮汁に。麺柔らかくなってきたらちょい焦がす t.co/ZvoMAipQac t.co/UOShAWU3iG
RTした暗殺者のパスタ美味そうだから有りものでトライ！ニンニク一片のスライスと鷹の爪輪切りをオリーブオイル30mlくらいで炒めて香り移したらニンニクと鷹の爪は取り出してトマトペーストパック半分くらい投入、残りは塩三つまみくらい入れた水に溶かして煮汁に。麺柔らかくなってきたらちょい焦がす
— そはん🌸🍫 (@raversoham) 2022年12月28日
このツイートしてから「自分も暗殺者のパスタ作りたいです」と何人かがおうち来たり(※)、連絡来たり。
という事で、我が家のシェフが年末に「暗殺者養成講座」を開く事になりました（元々「エンドレス鍋」をする予定だったのでそれに追加。カオス)
※我が家は開放してるので、色んな人が出入りする https://t.co/iA3QdtyENe https://t.co/tqh9vddShH
みんな気になっているであろうおこげパスタこと暗殺者のパスタ作ってみたよ！ https://t.co/j9LyEcdSuS
「パスタは茹でたてを食べないと死ぬ」くらいに思っていた学生の頃、イタリア人の友人が平気で残ったパスタを冷蔵庫に入れて翌日フライパンで炒めて「暗殺者のパスタ Spaghetti all'assassina」にしたり、ただレンジで温めて食べていて目からウロコだった。確かに白米も残ったら翌日食べるなあと… https://t.co/uILsSKrxtd
私が知らんだけで、有名な料理なんかもしれん…とりあえずググって出てくるの貼る。これから好きな食べ物聞かれたら「暗殺者のパスタです」って言うと思う。それくらい美味しかった……
↓
t.co/cjYIK10tGU