daisukeさん
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【山崎製パン】自社ウェブサイトに「イーストフード、乳化剤は危険ではない」と訴え
製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわついている。
山崎製パンが3月に公開した添加物に関する主張をNEWSポストセブンが報じた。一部で「毒物」扱いされる乳化剤などの添加物は、危険なものではないと主張。また添加物「不使用」と表示し、代替物質を使う他社製品との差はない、とも
【パン業界激震】山崎製パンが訴え、イーストフードや乳化剤の「不使用」強調やめて
t.co/n3kyXYate4
「不使用」を強調して表示すると、「使用」が危険だと誤解される恐れがあり、不適切だと訴えた。
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/xOGgpGKTe4
ヤマザキパン偉いなぁ。消費者への適当な無添加煽りじゃなくて科学的事実を伝えようと努力してる。イーストフードがきけんなわけないやんと・・・。
パンの「イーストフード・乳化剤不使用」という表示について騒がれてるみたいだけど、子供がいなかったら気にしなかったな。添加物なので子供が幼児のうちは不使用のものを買うけどそのうち気にしなくなるだろうな。
パンの乳化剤問題？でマーガリンやショートニングをやめてって見かけたんだけどあのチープな味めっちゃ好きなんだけど…
バター使った濃厚なの食べたい時は街のパン屋さんを利用したらいいわけで。
ていうか逆にバター使ったの味濃ゆすぎて今日はちょっと…て時ないです？
パンの「イーストフード・乳化剤」、シャンプーの「シリコン」、他にもいろいろあるけど消費者って騙されやすいからね。結局は商売だから自社が得するような仕組みになってる訳だけど、消費者も記載されてることに注意しないといけないかもね。
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非。技術力があれば簡単に上記添加物を使わなくても同様の製品を製造可能ですが、それでいいんですかと言う事ですか？だったら米飯にしましょう！でも農薬問題が！一体何を食べれば良いんですか？気にしなければいいのか？無頓着も大切かも？
パンの添加物話題だけど、自分で作れば解ると思う。添加物入れないと柔らかくてシットリしてフワフワのパンは出来ないと思う。最初どうして売ってる様なパンにならないのか気になったけど乳化剤入りイーストの方がフワフワになる。と最近分かった✨
なるべくパン屋さんで買う（美味しいし安全そう）か、市販のなら「イーストフード・乳化剤不使用」のパンを選んでた…もう何を信じていいかわからない💦
【きりまで生討論】
この件についてどうお考えですか？
コメンテーター
パンの人 @panda_zecchu t.co/86DdWCNa9i
要するに他社は不使用、不使用言ってても名前は違うけどそれと同じような物を使ってるってことだよな
賢いのかせこいのか…笑 t.co/B4xz8uSzay
パンの｢イーストフード･乳化剤不使用｣の表示は別に安全だからとかそういう意味じゃないみたいですよ、毒ではないです。使ってるとこもあるみたいやし…これが本当とも限らんけど
日本の食品の添加物は多くてやばいらしいから、よく知らないといけないですね。
ついつい安いやつ買ってしまうけど。 t.co/I6aFs9nnmy
@cs_ker イーストとイーストフードは別物
イースト(酵母)の中には乳化剤入りのものが多いからイーストを入れた時点でキャリーオーバーの乳化剤が入っているが表示していない商品はあると思われる。乳化剤不使用のイーストは高いしね。
小麦、水、イースト、砂糖、塩があればパンは焼ける
食品学や栄養学やってた人なら共感すると思うけど、食品の謳い文句はだいたいグレーなやつが多い t.co/44Nx6Qcdhw
結局パン業界のあれそれは水素水ブームのあれと似たようなものよな、イーストフード・乳化剤を使ってるかどうかの問題でなく、「〜不使用」という言葉を売ってることの問題。代わりに使用している材料が前述の材料より優れているという根拠はないのに、あたかもそうであると誤認させているという問題。
なるほど、確かに｢不使用｣を強調されて、不使用=身体にいいって認識されると、使用してる=身体に良くないって誤認するかも。 t.co/KFnt8yxGxF
パン業界激震の山崎パンの件
イーストフードも乳化剤も余計なものには変わりない
添加物塗れのパンを作る会社がよく言うわ
使ってない企業努力しているメーカーやパン屋に失礼
あまりに無添加主義もどうかと思うが、こういうのを気にしない奴らがいるから余計な医療費が減らないんだよな
添加物嫌い人間から山崎がサンドバッグにされてたっていうのはほんとだから
他社も大差なかったならかわいそう t.co/2e1gk2XZL7
毎回製パン機で添加物なし、小麦粉、砂糖、塩などで作ってる私に死角はなかった。
今週作ったパン固かったんだけど、バター入れるの忘れたな😅 t.co/eI3narcKTo
イースドフードや乳化剤なんて別に大したことないよね。食品添加物よりも食べ物の腐敗や雑菌繁殖のが遥かに怖いのに。 t.co/kOBmvcsGGV
パン業界激震「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 って記事が話題になってるけど
化学物質が何でもかんでも危険っていうやつさ、自然界にも毒あるの知ってんのかな。
カビが生えないパンメーカーが何を言う。
まずはパンにカビが生えるようにしてから言ってくれ。
第三者にはどの会社もどの会社だw t.co/VoRIMoJpPM
“食品添加物が危ない” と主張するサイトなどでは、これまでイーストフード・乳化剤不使用を理由に、「超熟」や「本仕込み」などがもてはやされ、一方で最大手の山崎製パンはサンドバッグのように叩かれていたが、実は商品そのものにそんなに差がなかったと考えられる。 t.co/WoDRfxb0uq
酵素で痩せる一週間でマイナス10キロ！簡単に痩せれる！的な広告も辞めてほしいですね。(´・ω・`) t.co/zFWXS6yfNG
添加物や化学調味料もやたら危険視する人いるけど、糖分や塩分の方がよっぽど健康に悪いという不思議。 t.co/PIUz6TCv5E
美味しかったらそれでいい。
私はヤマザキパン大好きだしパンまつりも参加するよw t.co/QeUwmXpyZM
でも実際問題、あんまり身体に良いものじゃないよね……？発がん性物質って言われたりしてるよね……？ t.co/jijqeyuHUE
鬼の首を取ったような書き方しているが、そのパンを1回食べて寿命が10秒縮まるとしたら、1日1回365日食べて3650秒≒約1時間分、100年食べて100時間≒4日分、100歳まで生きて食べ続けても約4日分しか寿命が違わないのなら、パンを喉に詰まらせたり、カビの生えたパンを食べて死ぬ方がよっぽど怖いわｗ t.co/WqL13423Lh
山崎パンの乳化剤とイーストフードのニュース最後まで見てなかったから読んでたけどびっくり！
イーストフードと乳化剤しか気にしてなかったの！って思った。
ショートニングやマーガリンみたいなトランス脂肪酸こそ問題だと思ってたんだけど。
添加物の影響って完全にわかってるのだろうか？
食べ物にうるさいやつらって目閉じて水道水とミネラルウォーターの違いもわからんやつしかおらんやん t.co/KjUdTFJvlO
ってかそもそも乳化剤不使用とかが良いなら自分で作れば？って感じなんだが… t.co/PE8jYyluQq
防腐剤不使用のパンは代わりに醸造酢使ってたりするので、かえって私は味を邪魔された気がして好きじゃないなぁって関係ないこと考えました。ほとんどパン食べないんですけどね。。。 t.co/f13VIBN6az
添加物使ってる方が絶対美味いやろと思い続けてそっちを食べ続けたワイ大勝利なん？
まぁ体に悪くても美味しければ食べるから関係ないけど。 t.co/gVzYhnRcpb
@livedoornews イーストフードとか乳化剤が身体に悪いって言うならパンを食べなきゃいいんじゃない？
私はパン大好きだから食べない人達の分まで食べよーっと(๑´ㅂ`๑)
これは山崎製パンがおかしい😑
消費者の側からすると、商品に対する正しい情報はあって然るべき😑 t.co/PosTlSxWJQ
#パン業界激震 のハッシュタグに？？なところ。確かに害があるのであれば問題かもしれないが。害がないのに「不使用」記載はむしろ賞味期限がらみの話なのかなぁと。 t.co/0EmgBFLcvC
安くてうまくて保存がある程度きく方がいいわ。
こまーけー事はいいんだよ。
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/OUmrlKmNrm
でも超熟は美味しいんだよ！ 別段イーストフードコートだの乳化剤だの気にしたことはなくてただ美味しいから買ってたの！ でもヤマザキの意見自体は支持する
イーストフードとか乳化剤が危険だって言われてもさ、私はイーストフードと乳化剤入りのパンを17年食べてピンピンしてるんだから説得力ねぇわ
みんな添加物に過剰に反応しすぎよ
楽しい食卓に「イーストフードが乳化剤が」って水を差されて食パンがふにゃふにゃになったらどうするんだ
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/9c0k8vHoCs
ヤマザキパン。他社を制する前に、まず企業努力として自社でも不使用にすれば良いのでは?というかマーガリンショートニングやめて。ケンカ売る前に安全な材料で作ってくださいよ。
@ayumix45 「イースト菌」不使用ではなく「イーストフード」不使用という話ですよね？
記事を読んでそう理解したのですが、違うんでしょうか。
#パン業界激震 って…
イーストフードと乳化剤は、普通の食品添加物として使用されてるモノで→身体に有害では無い。
”デマ” に流されず 自身で調べ判断する事が大切だと思う。
商品のパッケージに不使用なんて記載する必要も無いのでは？
気になるなら パン食べなきゃ良いじゃん？
いい記事。
イーストフードも乳化剤も使っていいから、マーガリン･ショートニング･ファットスプレッドあたりを使うのやめてほしい。 t.co/YGZbfKrea4
“イーストフード・乳化剤がこれほど忌み嫌われていたら、表示を回避したくなる気持ちは理解できないわけではない。何の意味もないのに代替技術を開発せざるをえなかった技術者には同情さえする” / “パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポスト…” t.co/oJPrRVrBjR
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポストセブン t.co/FHZNLVNFD2 #newspotseven
業種紹介したときのネガティブイメージが消えてくれるの嬉しい。
＞そのうえで山崎製パンは、他社が「同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質」を使っておきながら、「イーストフード・乳化剤の不使用」を強調するのは、
巨大なジャムパンが攻めてくる
＞“食品添加物が危ない” と主張するサイトなどでは、これまでイーストフード・乳化剤不使用を理由に、「超熟」や「本仕込み」などがもてはやされ、一方で最大手の山崎製パンはサンドバッグのように叩かれていたが、実は商品そのものにそんなに差がなかったと考えられる。
単純作業アフィのお出ましだ
(タイトルはともかく)きちんと取材した、とても良い記事に思える…山崎の言うことを鵜呑みにせず各社の言い分を聞き、専門家の解説も。 / “パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポストセブン” t.co/Du9Ybn7TJC
パスコの営業に本当に使っていないのか聞いた事がある
使っていないとは言えないとの事
ヤマザキが震災や災害時に政府の支援より先に物資を供給してきた
確かに添加物は気になるが
非常時に食べる事を拒否する？
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/AE7cJ7PC7y
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/arq5DkkrSa
なんで今頃になってそんな話出るんだろうね
ずっと昔から言われてきてたのにね(´・ω・｀)
@gerogeroR 複数の添加物を使用した場合の影響については、検証されていないと仰る方もいらっしゃいます。今回は、表記の仕方が問題で、イーストフード、乳化剤の安全性については、担保されているのか不明です。
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非 t.co/Dwppve6Yot
その情報も正しく拾えない人には全く意味がない
結局 あたかも 体に害がある様な印象を与える これらの表示に 拘る意味あるのか？
しかも結局 表示逃れのテクを使ってるやし！ 同じ作用のあるもの食ってんのにな！
"「同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質」を使っておきながら、「イーストフード・乳化剤の不使用」を強調するのは…イーストフードや乳化剤に何か問題があり、「不使用」…食パンや菓子パンが、食品安全面、健康面で、あたかも優位性がある商品のように誤認される"
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